Sain Mummuni kakkureseptin ja olen nyt leiponut muutaman kerran. Maustekakku on koukuttava. Se säilyisi useamman viikon, mutta maistelijat pitävät huolen, ettei säily. Koska reseptien, neuleohjeiden ja muiden ohjekirjojen lukeminen ja noudattaminen on minulle lähes ylivoimaista, olen erittäin ylpeä saatuani syötäviä kakkuja aikaiseksi. (Siksi tämä kuvapaljous)Kahdesti sain ohjeita puhelimitse. Oli meinaan vähän suurpiirteinen tuo mestarin ohje.
Ostin ison silikonivuoankin leipurinurani alkajaisiksi. Muuten sen hyväksi totesin, mutta jäin ihmettelemään, kuinka saan sen keskitettyä. Huomaatteko, ihan epäkesko on kakkuni! Vinkkejä?
Mmmm.. näyttävät tosi hyviltä! :) Maustekakut tuntuvat nykypäivänä jotenkin tylsiltä (mummini niitä aina leipoi ja äitinikin nykyään...) Mutta kun semmoisen tänne hyppysiimme saamme, niin eipähän semmoinen kauan pöydällä vanhene! Itse kokeilin pari kertaa joskus sellaista pumpulikakkua perunajauhoista, mutta en saanut sitä irtoamaan vuoasta, niin enpä tehnyt enää ;)
VastaaPoistaSulla on söpö leipurin apulainen siellä :)
Minäkin hankin silikonit(!) muutama vuosi sitten. Ne ovat kyllä sellaisia lerppuja,(huom! siis silikonivuoat) että laitan vuoan leivinpellin päälle uuniin.
PoistaKerran pääsi käymään kuhea vahinko ja sotku, kun nostin uunista sellaista silikonista piirasvuokaa, josa on keraaminen irtopohja kun lötkö reunus ei pitänyt pohjaa kiinni, vaan se ja koko marjapiirakka levisivät pitkin lattiaa.T. Saija
TEija: No sinäpä sen sanoitkin. On sellaista ja tälläistä juustokakkua, (hyvää sekin) että jää ihan varjoon vanha kunnon maustekakku. Ehkä se siksikin on niin ihanaa, kun sitä ei usein enää tarjota!
PoistaSaija: Sellaisia ne silikonit ovat, vuotavat ja räjähtelevät, mutta ehkä niidenkin kanssa oppii elämään. Hyvä niksi tuo leivinpelti, ehkä se vähän myös tukee.
Ihania kakkuja! Leipomisperinteitä ja salaisia reseptejä kannattaa kyllä vaalia, ja harrasta harjoittelua lähipiirikin yleensä komppaa;)
VastaaPoistaTodellakin! Paitsi että minä kiljuin kokoajan, että "nyt se lapsi pois keittiöstä" Kun vaati vähän keskittymisä ja kuumat uunit sun muut.
Poista